"O fortunato vecchio amico, qui, tra i noti corsi d'acqua e le loro sacre sorgenti, tu ti godrai l'ombroso fresco; qui, come sempre, dal vicino limite del tuo campo la siepe, con il leggero sussurro delle api iblee che succhiano i fiori dei suoi salici, ti inviterà  spesso a prendere sonno, mentre sotto l'alta rupe il potatore canta a voce spiegata e il suo canto si diffonde nell'aria, e le rauche colombe, a te tanto care, tubano dai colombai e dall'alto olmo ti giunge il gemito della tortora..."

Così cantava Virgilio quando, presso i romani, mancando ancora lo zucchero, si usava esclusivamente il miele.  Partecipare ad un tour Enogastronomico, vuol dire conoscere la Sicilia attraverso le sue dominazioni, attraverso  popolazioni antiche e incontrare diverse civiltà  mediterranee che tanto hanno arricchito tutte le arti, compresa quella culinarea che grande accoglienza ha avuto nella nostra amata Sicilia. La letteratura gastronomica vuole primo in assoluto Epicuro Siracusano, seguì Miteco ed Archestrato di Gela, siamo tra gli inizi del V e del IV sec. A.C. Archestrato di Gela, siamo nel V sec. A.C. nei suoi "frammenti della gastronomia", asserisce di aver visitato ogni terra ed ogni mare ma che in Sicilia ha trovato il buon gusto.

Fare colazione con la nostra tipica granita di limone, bere un bicchiere di buon latte di mandorla o una vigorosa spremuta di arance, degustare del buon vino di Pachino o del Moscato Siracusano in una delle nostre tipiche cantine e poi spostarsi a Marzamemi per pranzare con un grigliata di tonno e pesce spada appena pescato. Per poi partire alla volta dei paesi etnei e degustare il pistacchio di Bronte, i vini dei paesi Etnei, i funghi, le prelibate carni rosse ed il maialino nero dei Nebrodi. Scoprire le vie del gusto del nostro cioccolato Modicano .

Cenare a base di pesce alla vista di Taormina con lo sfondo dell' Etna, e poi, nella provincia di Trapani in particolare a Favignana e San Vito Lo Capo e nella stessa Trapani, è di uso quasi quotidiano il cous cous, e infine,  il vanto della nostra Terra, la raffinata tradizione dolciaria,tipicamente araba e superba nel Palermitano. In particolare, dolci  spesso a base di frutta e frutta secca, ne sono un esempio chiarissimo: il buccellato, la cassata, la frutta Martorana, i cannoli.

Di origine antichissima, i mercati continuano ancora oggi ad essere il cuore pulsante delle città  siciliane, sebbene la loro esistenza sia minacciata dalla grande distribuzione. Ballarò, Vucciria, Piscaria e Fera o Luni sono i nomi dei più coloriti ed emblematici mercati dell'Isola. La varietà  dei prodotti, il vociare dei venditori e la mescolanza degli odori, creano un ambiente unico al mondo. Imperdibile!

Tutto questo sapientemente accompagnati da esperti che vi faranno apprezzare le bellezze del territorio. Alloggerete nei più esclusivi alberghi, ricavati spesso da antiche "masserie fortificate"  e adesso attrezzati con piscina e tutti i confort. All'ombra degli ulivi, vi rilasserete ammaliati dal profumo della zagara, in attesa di uscire per andare a teatro o in un locale esclusivo.  Per concludere, possiamo dire che oggi non si mangia e non si beve più per sopravvivere, ma si cerca di farlo nel modo migliore, perchè una necessità  fisiologica si trasformi in piacere. Brillant Savarin, nel suo libro "la fisiologia del gusto" scrive: .... Il Creatore, obbligando l'uomo a mangiare per vivere, lo invita con l'appetito e lo ricompensa con il piacere.

Contattateci e fatevi guidare in quest'isola dei sapori,  permettendoci di farvi apprezzare tutte le eccellenze che questa splendida terra offre.